和子さんち（蒜山の契約農家）のいちごを使ったプレザーブドタイプのジャムです。 有機・無農薬栽培のフレッシュないちごとフルーツシュガー、レモン汁だけでサラっと煮ました。 （内容量:180g 賞味期間：冷蔵保存にて2ヶ月）
ログペンション森の散歩のモーニングにお出ししたり、おとりよせで販売しているいちごジャムは、和子さんちで無農薬・有機栽培で育ったまぎれもない『蒜山産』のいちごです。
少々形はいびつですが、甘味と酸味のバランスがなんとも言えずGOOD！！そのまま食べても美味しいいちごです。
甘味に使っているのは『フルーツシュガー』です。上白糖やグラニュー糖よりもゆっくり吸収・代謝されるので血糖値が上昇しにくいと言われています。
甘味も砂糖の1・5倍ほど強いので低糖度２５％（いちご3�圓縫侫襦璽張轡絅�ー１kg.）で充分美味しく感じます。
サラッとしたフルーツソースタイプなので、ヨーグルトのトッピングにピッタリです。
