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店長日記

オーナー

こんにちは！
店長の川戸仁美です。

ログペンション森の散歩でお出ししているジャムやドレッシングは、普段スーパーなどで購入しているものとは一味も二味も違います。

愛情をふんだんに与えた大地の恵み。一日三度も来る楽しい食事のひと時を
彩り豊かに飾ってみませんか？

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ペンション４周年記念＆こてーじ完成BBQパーティ

４周年パーティ

６月２８日

今日はメンバーのお客さまをお招きしての『ペンション４周年記念＆コテージ完成記念パーティ』でした。
ここ二年ほど続けて雨にたたられていますが、今年はなんと自家製テントつき！！
これだと少々の雨でも大丈夫！！
　(実際に結構降ってもいけてました。)

四国や奈良、真庭のメンバーのお客さまと楽しいひと時を過ごすことができました。本当にありがとうございました。
また、今回いらしてもらえなかったお客さま、ごめんなさい。
来年はもっと早くにお知らせしますね。

2008-07-01 11:06
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ブルーベリーの販売をします。

生ブルーベリー２パック

６月２６日

ログペンション森の散歩の前庭のブルーベリーがいい具合に色づいてきました。
触れるとポロリと落ちてしまうくらいに完熟です。
無農薬・有機栽培のブルーベリーを数量限定（３０セット）でお届けします。
詳しくは『森の散歩お取り寄せのページ』http://www.mori-no-sanpo.netをご覧ください。

2008-07-01 11:05
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北海しまえび

北海しまえび

６月２４日

昨日、私の大好物の『北海しまえび』がサロマ湖から届きました。
字のとおり北海道で獲れる、ちょっと変わった縞模様のエビなんです。
普通のエビは背中に横縞が入っていますが、この北海しまえびはなんと３本の縦縞なんです。

水深２ｍほどの浅瀬に繁殖するアマモ（海草）のなかで育ち、その独特な味わいは、「北海道の秘味」と言われています。
塩茹でするとみごとに赤くなり、見た目にも 鮮やかな姿になります。
それを思いっきりいただく幸せ・・・・。

あ〜あ〜。ご馳走様でした。

2008-07-01 11:05
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森の散歩のブルーベリー

ブルーベリーの色

６月２３日

蒜山に戻ってきてから４日間も雨の日が続いています。
　
ブルーベリーの色づきが心配だったんですが、いよいよ紫色に着色し始めました。
雨が多いので味がうすいかなあと思っていましたが、なかなかどうして結構甘酸っぱくて美味しいんです。

今日も１kg弱ほど摘みました。
しばらくは毎日の作業のひとつになりそうです。
　（但し、ほとんど番人の仕事なんですが・・・。笑）

2008-07-01 11:05
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山盛りの南高梅は・・・。

南高梅

６月２１日

先日、和歌山はみなべの清川にある『紫音』という、癒しのお宿に行ってきました。

翌朝に梅林で山盛りの南高梅をもいできたのですが、なんと１５キログラム・・。
この梅をさて、どんな風に料理しましょうか？
１）梅酒にしました。
２）梅シロップにしました。
３）残りは全部とよ子さんに教わった甘梅干に。。
おかげさまで一年分の梅デザートに変身です。

2008-07-01 11:06
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紫音でのひと時

紫音

６月２０日

先日、和歌山のお宿『紫音』に行ってきました。

メンバーは、とよ子さん・妹夫婦・森の番人と住人の計５名。
ここのお宿は、私がこの森の散歩をするきっかけになったお宿で、正真正銘『癒しのお宿』です。
お料理はもちろん、お宿の空気も凛として、深呼吸するたびに身も心もきれいになっていく感じです。

みんなで「これからは一年に一回は訪れたいね」と話がまとまりました。
また来年もよろしくお願いします。

2008-07-01 11:06
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レッドムーンの花

レッドムーンの花

６月１９日

ログペンション森の散歩の前庭のじゃが芋の花が満開となりました。

こやつは『レッドムーン』という品種で、森の散歩の野菜箱で芽を出しながら眠っていたものです。
GWに植えたものが、すでにこんな大きさに・・・。
皮の色はメイクイーンをさつま芋色にしたようなやつで、中身も黄色いじゃが芋です。

ちなみに、じゃが芋の花は白系と紫系があって、前者は男爵（丸くてゴロゴロしたやつ）系、後者はメイクイーン（楕円の細長いやつ）系が多いようです。

2008-07-01 12:42
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プレプレオープン？

プレプレオープン

６月１６日

ログペンション森の散歩のコテージ、『コテージ蒜山の森』のオープンの日が近づいています。
先週末に霜ちゃんたちがやってきたときに「一度泊まってみようよ！！」ということになりました。

森の番人が作ったダイニングテーブルで寄ったりくつろぐ３人の図。
なかなか素敵な一夜でした。

2008-07-01 12:43
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霜ちゃんちの玄関ドアがつきました。

玄関ドア

６月１５日

ログペンション森の散歩のお隣さん、霜ちゃんちの玄関ドアがつきました。
今まではコンパネに取っ手をつけタだけの簡易的なものでしたが、
今回はかっこいい、本物のドアです。
これでまた、風格が出てきました。

2008-07-01 12:43
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この花の名前、シラン？

シラン

６月１３日

ログペンション森の散歩の前庭に、このシーズンになるときれいな紫色の花をつける植物があります。
どなたかこの花の名前、シラン？？

な〜んちゃって・・・。
ラン科シラン族の宿根草、紫蘭（しらん）とも書くようです。
蘭の仲間なんですが、栽培しやすくご家庭の庭先に植わっていることも多いようです。この紫色以外に、白や白に紫の縁取りがあるものなど、花の色も何種類もあるそうです

2008-07-01 12:43
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ハナイカダ

ハナイカダ

６月１２日

この葉っぱって何かご存知ですか？

『ハナイカダ』って言う植物なんです。
ご近所の高見さんが教えてくださったんですが、
ミズキ科の花で、葉を筏（いかだ）に見立て、その上に乗る花や実を筏の上に乗る人に見立てたもんなんです。

そういえば、なにやら船頭さんに似ているような、似てないような・・・・？
一度聞いたら忘れられない名前です。

ちなみに、雌雄異株で、雄株はもっと花の数が多いんでそうです。

2008-07-01 12:46
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出来上がりはこれです！！

ターフテント

６月９日

コテージ蒜山の森の裏のデッキで３人がごそごそしていたのは・・・。
これです！

BBQをしていて急に雨が降ったとき用のターフテントです。
普段はくるくる巻きにしておいて、いざっという時さ〜っと広げるんです。
もちろん、こんな素敵なアイデアは克之さん。

恐れ入りました。

2008-07-01 12:46
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これってなんでしょう？

テント

６月７日

今週末も克之さんと霜ちゃん、和さん、有希ちゃんの４人が奈良からやってこられました。
克之さんと和さんが、コテージ蒜山の前でなにやらごそごそやっています。

さて、何が出来上がるんでしょう？

2008-07-01 12:47
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和子さんちのいちごが初入荷！

和子さんのいちご

ログペンション森の散歩のモーニングにお出ししたり、おとりよせで販売しているいちごジャムは、和子さんちで無農薬有機栽培で育った、まぎれもない『蒜山産』のいちごです。
少々形はいびつですが、甘味と酸味のバランスがなんともいえずGOOD！！

2008-07-01 12:47
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今は緑のブルーベリーですが・・・。

緑のブルーベリー

６月５日

つい先日まで、小さな小さなブルーベリーだったのに大きくなってころころになってきました。
今は緑色ですが、徐々に色が変わってきてあと２週間ほどで紫色の甘酸っぱいブルーベリーに変身です。

2008-07-01 12:48
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タニウツギ

タニウツギ

６月２日

このシーズンに蒜山高原のあちらこちらで目にする、このピンクのかわいい花は・・・。

別名『田植え花』と呼ばれている『タニウツギ』です。
ちょうど田植えのころに満開になるとされているため、この名前がついたのですが
蒜山の田植えはとっくの昔に終わってしまいました。（笑）

2008-07-01 12:48
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裏のデッキが完成しました。

デッキ１

６月１日

この週末で、『コテージ蒜山の森』の裏のデッキが完成しました。
克之さんと霜ちゃん、森の番人のチームワークのおかげです。

これで高さ２メートルはある裏のデッキから転落の恐れはなくなりました。（笑）
このデッキで何が楽しめるでしょうか・・・？？？
皆さん、何かいいアイデアあります？

2008-07-01 12:48
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担当：川戸　仁美
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