ウワミズサクラ酒
５月１５日
ログペンション森の散歩のまわりには、ウワミズサクラがあちこちで純白の穂状の花をつけています。
とても桜とは思えないような花で、房状になって咲くんです。
そのウワミズサクラの花を「ホワイトリカーで漬けるといい香りがするよ。」と教えていただきました。
１）両手いっぱいの花を摘んでくる。
２）ホワイトリカー1・8Ｌと氷砂糖200〜300Ｇ、ウワミズサクラを両手いっぱい。
３）３週間後に花を取り出し、熟成させる。
さあ皆さん、３週間後をお楽しみに・・・。
2008-07-01 12:52